4 سوپ برای رفع یبوست

یبوست این روزها در سراسر جهان بسیار شایع هست. در صورت یبوست با مشکلات گوارشی مانند نفخ، احساس سنگینی و … مواجه میشوید. در صورت عدم رفع آن ممکن است به هموروئید نیز مبتلا شوید. پس مهم است بدانیم چه غذاهایی جهت رفع یبوست مناسب هستند. سوپ یکی از لذیذ ترین خوراکی هاست. در این مقاله دکتر سحر 4 سوپ برای رفع یبوست به همراه روش تهیه آن را به شما معرفی کرده است.

معرفی انواع سوپ برای رفع یبوست

1. سوپ عدس

عدس سرشار از فیبر هست. پس به دفع راحت تر مدفوع و رفع یبوست کمک میکند.

برخی از خواص دیگر عدس برای سلامتی شما

• کنترل دیابت
• کنترل چاقی
• ضد سرطان
• پیشگیری از بیماری های قلبی-عروقی

در واقع عدس سرشار از ترکیبات پلی فنولی هست. این ترکیبات باعث ایجاد خواص مفید عدس میشوند.

مواد لازم جهت تهیه سوپ عدس، یک سوپ برای رفع یبوست

• عدس 500 گرم
• برگ بو یک عدد
• هویج بزرگ، پوست کنده و خرد شده 3 عدد
• ساقه کرفس خرد شده 2 عدد
• پیاز بزرگ، خرد شده 1 عدد
• پودر زیره نصف قاشق چای خوری
• فنجان گوجه فرنگی خرد شده (تازه یا کنسرو شده) 2 فنجان
• روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل
• سرکه (اختیاری)

روش تهیه این سوپ برای رفع یبوست

عدس را برداشته و پاک کنید.آنها را به خوبی در آب سرد بشویید . سپس در قابلمه بزرگی که آب سرد کافی دارد قرار دهید. میزان آب اندازه ای باشد که روی عدس را بپوشاند.

برگ بو را اضافه کنید. بجوشانید، حرارت را کم کنید تا عدس به مدت 20-30 دقیقه نرم شود.

هویج، کرفس، زیره و پیاز را به عدس اضافه کنید. صبر کنید هویج نرم شود، حدوداً 30-20 دقیقه بپزید.

گوجه، روغن زیتون و نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود.
بپزید تا عدس بسیار خامه ای و نرم شود. گاهی اوقات هم بزنید و در صورت لزوم برای جلوگیری از چسبیدن آب جوش به آن اضافه کنید.
قبل از سرو برگ بو را بردارید. اگر دوست دارید میتوانید کمی سرکه هم بزنید.

2. سوپ قارچ و بروکلی، یک سوپ برای رفع یبوست

ترکیب اصلی این سوپ قارچ و کلم بروکلی هست. این دو ترکیب سرشار از فیبر هستند. فیبر ها به حجیم شدن و دفع راحتتر مدفوع کمک میکنند.

مواد لازم جهت تهیه

• 1 عدد پیاز خرد شده
• 1 قاشق غذاخوری روغن نارگیل
• 200 گرم قارچ نازک برش خورده
• 1 سر کلم بروکلی خرد شده
• 1/2 فنجان عدس سبز تیره (عدس باید یک شب خیس شده و آب آن خالی شده باشد، تا نفخ نکنید).
• 1 حبه سیر
• نمک و فلفل به مقدار لازم

دستورالعمل پخت این سوپ

پیاز را تفت دهید تا نرم شود و سپس سیر را اضافه کنید. اینها را 3 دقیقه تفت دهید.

قارچ ها را اضافه کرده و روی حرارت کم هم بزنید تا نرم شوند.
مرحله بعد، عدس، کلم بروکلی و آب کافی اضافه کنید تا روی آن را بپوشاند.

دقت کنید کلم بروکلی و عدس نرم شوند. نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود.

3. سوپ چغندر هویج

سوپ چغندر هویج مثال دیگری از یک سوپ برای رفع یبوست هست. این سوپ برای افرادی که در کنار یبوست، فشار خون بالایی هم دارند، بسیار مناسب هست. چون چغندر باعث کاهش فشار خون میشود.

مواد تشکیل دهنده

• 3 عدد چغندر متوسط، پوست کنده و خرد شده
• 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 1 فنجان پیاز خرد شده
• 500 گرم هویج خرد شده
• 1 قاشق مرباخوری زنجبیل
• 1 حبه سیر خرد شده
• 6 فنجان آب سبزیجات (سبزیجات به دلخواه و بر اساس سلیقه شماست)

روش تهیه این سوپ برای رفع یبوست

در ابتدا پیاز را تفت دهید تا طلایی شود. زنجبیل و سیر را اضافه کرده و 2 دقیقه بپزید.
باید مرتبا هم بزنید.
سپس چغندر، هویج و آب سبزیجات را اضافه کنید. حرارت را کم کنید. با شعله ملایم بپزد تا زمانی که چغندر و هویج نرم شوند. حدود 25 دقیقه طول میکشد.
در پایان میتوانید با برگ های گشنیز تزئین اش کرده و میل کنید.

4. سوپ گوجه فرنگی، یک سوپ برای رفع یبوست

این سوپ بسیار لذیذ است و راحت تهیه میشود.

مواد لازم

• 4 فنجان گوجه فرنگی تازه خرد شده
• 1 عدد پیاز
• 4 عدد میخک
• 2 فنجان آب مرغ
• کره 2 قاشق غذاخوری
• 2 قاشق غذاخوری آرد
• 1 قاشق چایخوری نمک
• 2 قاشق چای خوری شکر سفید

روش تهیه سوپ گوجه فرنگی

مرحله 1

ابتدا در قابلمه، گوجه فرنگی، پیاز، میخک و آب مرغ را مخلوط کنید. بجوشانید سپس به آرامی حدود 20 دقیقه حرارت ملایم دهید تا خوب مخلوط شوند. در ادامه آن را از روی حرارت برداشته و مخلوط را در میکسر آسیاب کنید. مواد جامد باقی مانده در آسیاب را دور بریزید.

گام 2

در قابلمه کره را ذوب کنید. آرد را هم بزنید تا طلایی رنگ شود. کمی از مخلوط گوجه فرنگی را به تدریج مخلوط کنید، به طوری که گوله گوله نشود. سپس بقیه را اضافه کرده و هم بزنید. در نهایت طبق ذائقه خودتان با شکر و نمک مزه دار کنید.
نوشجان