3 سوپ برای یبوست، خوشمزه و کاربردی

سوپ ها غذاهایی بسیار محبوب و دلچسب هستند. از طرفی با توجه به تغییر سبک زندگی این روزها یبوست به شدت در جامعه شایع شده است. در این مقاله 3 سوپ برای یبوست به همراه روش تهیه و نکات آن بیان شده است. پس تا انتهای مقاله با ما همراه باشید.

1. سوپ خوشمزه مرغ، یک سوپ برای یبوست

این سوپ چه ویژگی های منحصر به فردی دارد؟

این سوپ با مواد ساده و در دسترس تهیه میشود. اجزای آن پیاز، هویج، کرفس، سیر، مرغ و ورمیشل همراه پونه کوهی و جعفری هستند.

اگر ورمیشل ندارید، عیبی ندارد. می توانید ماکارونی را خیلی کوچک خرد کنید و در سوپ بریزید.

چیزی که آن را متفاوت میکند مزه دلچسب آب مرغ خانگی هست. شما به راحتی مواد را در یک قابلمه میریزید و به سادگی آماده میشود.

این سوپ برای یبوست کارایی دارد و علاوه بر آن به تقویت بدن شما هم کمک میکند.

مواد لازم جهت تهیه سوپ مرغ

• 1 عدد پیاز خرد شده
•  3 عدد هویج بزرگ قطعه قطعه شده
• 3 عدد ساقه کرفس خرد شده
• نمک و فلفل به دلخواه
•  3 حبه سیر خرد شده
• 1 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک
• 500 گرم ران یا سینه مرغ
•  1 عدد برگ بو
• 3/4 فنجان ورمیشل یا ماکارونی خرد شده

از این مواد نیز هنگام سرو سوپ میتوانید استفاده کنید:

• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• کمی جعفری
• کمی آب لیمو

 روش تهیه سوپ مرغ برای یبوست

یک روش سریعتر برای تهیه سوپ این است که، آب مرغ را همزمان با پخت بقیه مواد تهیه کنید.  مرغ را به همراه سبزیجات و آب  بپزید. سه سبزیجات اصلی این سوپ، پیاز، هویج و کرفس هستند.

سبزیجات را در ته یک قابلمه  قرار دهید. روی آن مرغ و برگ بو اضافه کنید.

 سپس روی آن آب جوش بریزید. آن را با مقداری سیر، پونه کوهی، نمک و فلفل مزه دار کنید.  اجازه دهید به مدت 20 دقیقه بپزد. سپس  مرغ را بیرون آورده و خرد کنید.

حالا مرغ خرد شده را به همراه آبلیمو به قابلمه اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه بپزید تا سبزیجات نرم شوند.

و درنهایت ،ورمیشل یا ماکارونی خرد شده را اضافه و 3 دقیقه صبر کنید. حالا سوپ دلچسب شما حاضر است.

2. سوپ جو دو سر، یک سوپ برای یبوست

مواد لازم سوپ جو دوسر

• نصف فنجان بلغور جو دوسر
• 1 فنجان سبزیجات مخلوط (شامل ذرت، لوبیا ، فلفل دلمه ای ، هویج ، نخود فرنگی)
• 1/4 فنجان پیاز خرد شده
• 3 حبه سیر ریز خرد شده
• یک پیمانه جوز هندی
• 2  عدد پیازچه
• 1/3 قاشق چایخوری ادویه
• 5 فنجان شیر دلخواه شما
• 1 فنجان آب
• 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 1 عدد برگ بو
• 1/4 قاشق چایخوری شکر
• نمک در صورت لزوم
• تکه های چیلی و پنیر (اختیاری)

روش تهیه سوپ جو دو سر

در یک تابه  روغن و برگ بو ، سیر خرد شده ، پیاز و قسمت سفید پیازچه را اضافه کرده و تفت دهید تا پیازها خوب پخته شوند.

حالا سبزیجات را اضافه کرده و چند دقیقه تفت دهید. دقت کنید بیش از حد نیاز آنها را نپزید.

بعد جو دوسر، آب، شیر، نمک، شکر، ادویه  را اضافه کنید و آنها را در شعله متوسط ​​کمی بپزید تا جو دوسر پخته شود.

سپس شعله  را خاموش کرده و روی آن را با سبزیجات پیازچه ، کمی جوز هندی و پنیر بپاشید (اختیاری)

نکات تهیه سوپ جو دو سر

• میتوانید به این سوپ فلفل دلمه ای اضافه کنید. طعم خوبی به آن میدهد.
• شما می توانید همه چیز را با  مخلوط کن دستی مخلوط کنید تا خامه ای شود.
• از چاشنی های دلخواه سلیقه تان استفاده کنید.
• نکته آخر اینکه می توانید به جای گیاهان خشک از گیاهان تازه استفاده کنید.

3. سوپ کرمدار مرغ  و برنج کرم دار (حاوی پنیر پارمزان)، یک سوپ برای یبوست

سوپ کرمدار مرغ و برنج، یک سوپ برای یبوست که بسیار خوشمزه و غنی از پنیر پارمزان و بدون گلوتن است. پس اشخاص مبتلا به بیماری سلیاک هم میتوانند از آن استفاده کنند.

بسیاری از سوپ های مرغ و برنج  کرمی، دارای خامه های زیاد یا خامه مصنوعی هستند. اما در سوپ خوشمزه ما،  از پنیر پارمزان ساده و نشاسته ذرت استفاده شده است.

این غذای لذیذ، یک سوپ برای یبوست با زمان حاضر شدن حدود 45 دقیقه است.

مواد لازم جهت تهیه سوپ کرمدار مرغ برنج، یک سوپ برای یبوست

• کره 2 قاشق غذاخوری
• 1 فنجان هویج خرد شده
• 4 حبه سیر، خرد شده
• 1 پیاز بزرگ، پوست کنده و خرد شده
• 1 فنجان کرفس خرد شده
• 1 قاشق غذاخوری برگ تازه آویشن یا 1 قاشق چایخوری آویشن خشک
• 1 برگ بو
• نیم کیلوگرم ران یا سینه مرغ بدون استخوان
• 10 فنجان آب مرغ یا آب شیر
• 1 فنجان برنج خشک
• 2/3 فنجان پنیر پارمزان رنده شده
• 3 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
• 3 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
• نمک و فلفل

طرز تهیه سوپ مرغ و مرغ خامه ای

مواد لازم تهیه این سوپ برای یبوست، فقط در یک قابلمه  به راحتی با هم پخته می شوند.  حتی نیازی نیست از قبل برنج را بپزید یا مرغ را تکه کنید.

ابتدا یک قابلمه بزرگ  را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. کره را اضافه و ذوب کنید.

سپس پیاز، هویج، کرفس و سیر خرد شده را به آن اضافه کنید. 3تا 5 دقیقه تفت دهید تا نرم شود.

آویشن، برگ بو، مرغ و آب مرغ را اضافه کنید. بجوشانید و برنج خشک را هم بزنید.

درب قابلمه را بگذارید و شعله را کم کنید و به مدت بیست دقیقه بجوشانید.

حالا مرغ را خارج کرده و به قطعات کوچکتر تقسیم کنید. در حالی که مرغ را کوچکتر می کنید، به آرامی سوپ را هم بزنید.

سپس، در یک کاسه کوچک پنیر پارمزان رنده شده را با نشاسته ذرت مخلوط کنید.

حالا مرغ خرد شده را دوباره به سوپ اضافه کنید. در ادامه مخلوط پارمزان و نشاسته ذرت را به سوپ اضافه کرده و هم بزنید.

چند دقیقه دیگر (حدود بیست دقیقه) به آرامی هم بزنید تا سوپ غلیظ و خامه ای شود.

در صورت نیاز به سوپ  نمک و فلفل هم اضافه کنید. در آخر، برگ بو را از سوپ خارج کنید.  و چه بهتر که قبل از خوردن سوپ برای یبوست به آن سبزیجاتی مانند جعفری تازه اضافه کنید.

نکاتی در رابطه با این سوپ

• این دستور تهیه یک سوپ برای یبوست فاقد گلوتن است.
• اگر تمایل دارید سوپ شما فاقد لبنیات باشد، میتوانید پنیر پارمزان را برداشته وبه جای  کره، روغن زیتون بریزید.
• سوپ هایی که دارای ترکیبات نشاسته ای هستند (مانند ماکارونی یا برنج) بهتر است 24-48 ساعت بعد از تهیه خورده شوند. چون برنج / ماکارونی به مرور آب بیشتری جذب میکند و سوپ غلیظ تر میشود. در این صورت برای شل تر شدن سوپ هنگام گرم کردن می توانید به آن آب مرغ یا آب شیر اضافه کنید. علاوه بر این به یاد داشته باشید سوپ برای یبوست، هر چه شل تر باشد موثر تر خواهد بود.

سخن نهایی دکتر سحر با شما

متاسفانه یبوست در جامعه به شدت شایع هست. خوب است که بدانیم درمان یبوست چیست؟

در نظر دشته باشید، اگر یبوست را رفع نکنید ممکن است در آینده به هموروئید (بواسیر) نیز دچار شوید. در وهله اول مصرف مایعات و انجام ورزش را در برنامه روزمره خود بگنجانید. همچنین از نقش مواد غذایی مانند سوپ برای رفع یبوست نیز غافل نشوید.